Comment faire apparaître toutes les figures en fin de document?

Avec l'extension “endfloat”

L'extension endfloat renvoie tous les flottants en fin de document. Elle dispose d'options permettant notamment :

de placer les tables avant les figures avec tablesfirst et inversement avec figuresfirst ;
de ne pas afficher les tables avec notables ou de ne pas afficher les figures avec nofigures ;
de ne pas afficher de liste des tables avec notablist ou de liste des figures avec nofiglist.

Cette extension ne fonctionne par défaut qu'avec les flottants figure et table. Si vous avez créé d'autres flottants (voir la question « Comment définir de nouveaux flottants ? »), les intégrer à la logique de l'extension endfloat se fait avec la commmande \DeclareDelayedFloat. Voici un exemple (issu de la documentation de l'extension) avec l'extension newfloat :

\usepackage{newfloat} % Une des extensions permettant de créer des flottants
\usepackage{endfloat}
\DeclareFloatingEnvironment{carte}  % La commande de création de flottant de 'newfloat'
\DeclareDelayedFloat{carte}{Cartes}