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Comment obtenir un e dans l'o?

L'o-e entrelacé s'obtient avec la commande :

\oe pour la version en minuscule ;
\OE pour la version en majuscule.

Cette commande doit être suivie d'une espace (qui ne sera pas affichée, en application des règles usuelles de $\LaTeX$ ) ou être accompagnée d'accolades afin d'isoler la commande. Voici un exemple d'utilisation de ces commandes avec quelques variantes sur ce point :

\documentclass[french]{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\begin{document}
Tout comme sa s\oe ur, \OE dipe disait souvent : qui vole un \oe{}uf vole un b{\oe}uf !  
\end{document}

$\documentclass[french]{article} \usepackage[T1]{fontenc} \usepackage{babel} \pagestyle{empty} \begin{document} Tout comme sa s\oe ur, \OE dipe disait souvent : qui vole un \oe{}uf vole un b{\oe}uf ! \end{document}$

Il existe aussi les commandes \ae et \AE ( $\ae$ et $\AE$ ).

Mais, (notamment) avec le codage d'entrée UTF-8 (depuis 2018, supposé par défaut), il suffit de saisir ces o-e et a-e entrelacés (œ, Œ, æ, Æ) directement dans le fichier source :

\documentclass[french]{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\begin{document}
Tout comme sa sœur, Œdipe disait souvent : qui vole un œuf vole un bœuf (et cætera) !  
\end{document}

$\documentclass[french]{article} \usepackage[T1]{fontenc} \usepackage{babel} \pagestyle{empty} \begin{document} Tout comme sa sœur, Œdipe disait souvent : qui vole un œuf vole un bœuf (et cætera) ! \end{document}$